豆皮丝也是豆制品的一种，说到营养价值，也是不容小觑的，豆皮性平味甘，有清热润肺、止咳消痰、养胃止汗等功效，作为一种便宜的豆制品，豆皮营养丰富，蛋白质、氨基酸含量都比较高，含有多种人...

“一杯汤饼泼油葱”一句简单的诗句说出了江南的特色美食，这也是苏轼对葱油拌面的评价，汤汁其实指的就是面条。在古代生活条件不是很好，所以很多家庭能吃上一碗葱油拌面，已经是很奢侈的事情，...

生鲜湿面常温下的保质期由于生鲜面的水分含量高、极易腐败变质，因而难以进行规模化生产，所以生鲜湿面工业化生产首要问题是贮藏保鲜 影响生鲜面货架期的因素1  原始含菌量对生鲜面保藏期的影...

说到鲫鱼，我们首先想到的一定是鲫鱼汤，因为鲫鱼汤非常有营养，其中含有丰富的蛋白质，可以通经活血，养胃健脾。特别是在孕妇的哺乳期，很多家长都会给孕妇炖一些鲫鱼汤，因为它是一个超级下奶...

有的会员说，你为什么要更新 改进配方呢？  配方只要完善了就不用再更新了多好？ 这里我要问你几个问题： 你3年前的手机和今天的手机不一样，为什么不一次性给你一个最新版未来10年的手机呢？ ...

馒头表皮塌陷，不光滑原因 1：馒头成型时有断层，这时成型层会有气泡，容易造成表面塌陷。 2：面团醒发速度过快，或面粉质量不好，筋力不足，这些都是造成馒头表面塌陷的原因: 3：蒸馒头时如果...

日式舒芙蕾松饼，这种饼真的很火，吃过的人都会爱上它，孩子也是百吃不厌，它的口感绵软轻柔，入口即化，吃完后倍感温暖，让人回味无穷，光是看到它的样子，就让人不停的流口水。 这是一种好吃...

  第一种情况： 馒头底下出现一圈裂口的现象多数都是在使用硅胶垫后发生的。馒头坯子在醒发的过程中因初期面团与硅胶垫子网布格的吸附性而粘连，而后期馒头坯子的醒发膨大，部分与网布的吸...