面点系列共4篇
酱香饼技术配方，酱香饼的做法，酱香饼怎么做，酱香饼商业开店技术【膳多帮】
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做好老面馒头必备加碱技能【膳多帮】
老面馒头以其独特的碱性风味赢得了许多人的青睐。要做好老面馒头，掌握碱量是必不可少的技能。为什么要加碱？如何判断碱是否合适？ 加碱的目的 添加碱中和有机酸，消除酸味，产生有机酸和香味。...